Khi nhắc tới ẩm thực Hàn Quốc người ta thường nhắc tới những món ăn với màu sắc rực rỡ , được trang trí tinh tế, dễ dàng “quyến rũ” những tâm hồn yêu cái đẹp và muốn thưởng thức “cái đẹp” ^^, nói chung là như kiểu “nhìn đã muốn ăn” ngay lập tức rồi ý, nhưng nó không đơn thuần chỉ là những món ăn có hình thức bắt mắt mà còn vô cùng bổ dưỡng nữa đó. Bây giờ hãy cùng mình “điểm mặt” những con phố ẩm được lòng những cô cậu du học sinh nhé!!!
1. PHỐ BIBIMBAP CHEONJI HANU Ở HAMPYEONG
Hampyeong nổi tiếng với món gỏi bò và cơm trộn mang hương vị truyền thống 100 năm. Đây là món ăn được kết hợp giữa cơm và thịt bò. Phố Hanu Bibimbap nằm quanh chợ Hampyeong Cheonji Hanu. Menu chủ yếu ở đây gồm có hai món:
Món gỏi bò(육회): Thịt bò thường được lấy từ phần thịt mông , đùi hoặc thăn bò - những phần thịt không có mỡ, sau đó thịt bò được xay nhuyễn rồi thêm vào các gia vị như: ớt, nước tương, dầu vừng, tỏi, đường, vừng…. trộn đều lên và ăn….
Đúng như tên gọi của nó ,nét đặc trưng của cơm trộn tại đây chính là thịt bò ăn kèm và các loại rau đều chỉ được trần qua để ăn gỏi. Ngoài ra còn có canh tiết và mỡ heo luộc.Nếu bạn đã từng ăn món cơm trộn truyền thống Hàn Quốc với thịt đã được nấu chín rồi , thì hãy thử qua món cơm trộn độc đáo này nhé!!!
2. PHỐ BAEKSUK NAMHANSANSEONG Ở GWANGJU
Đây là các cửa hàng chuyên những món soup gà hay vịt nguyên con, hầu hết đều có thâm niên ít nhất 100 năm. Mỗi người dân ở đây đều sở hữu từ 2- 3 cửa hàng ăn. Ở Namhansanseong có khoảng 67 cửa hàng ăn , trong đó có tới 57 cửa hàng bán súp gà vịt.Tại đây các thương lái tổ chức các nhóm chuyên buôn bán gà vịt chất lượng tốt nên so với những nơi khác hương vị ở đây ngon và nổi trội hơn hẳn.
Gà luộc cùng với nhiều loại thảo dược như: nhân sâm, cam thảo, Kalopanax septemlobus (một loài thực vật có hoa trong Họ Cuồng cuồng) , đương quy… khiến món baeksul trở thành món giàu dinh dưỡng. Ngày này người ta thường dùng gà thay vịt:
3. PHỐ LÒNG LỢN ANJIRANG, NAM-GU, DAEGU-SI
Đây là địa chỉ dành cho những bạn ở thành phố Daegu xa xôi muốn thưởng thức món lòng lợn hay lòng bò– món ăn mang hương vị của quê hương. Món lòng ở đây được nướng lên ăn kèm với nước xốt cay, rau, miến và các nguyên liệu khác, vô cùng đặc biệt và hấp dẫn. Đặc biệt nó còn được hấp bằng thảo dược để khử mùi. Đây là một trong số những con phố gopchang ( lòng bò) tiêu biểu nhất của Hàn Quốc, gồm có khoảng 50 nhà hàng nằm dọc trên tuyến phố:
Cuộc sống về đêm vô cùng nhộn nhịp
4. PHỐ TTEOKBOKKI SINDANGDONG, JUNGGU, SEOUL
Món tteok chắc chắn đã không còn xa lại với bất cứ ai từng thưởng thức qua các món ăn Hàn tại Việt Nam. Nhưng món tteok mà chúng ta ăn đã được biến tấu đi rất nhiều để hợp với khẩu vị của người Việt. Nếu bạn là đứa nghiền món này thì phải thử ngay hương vị thực sự của nó tại Hàn Quốc. Sindangdong là nơi đầu tiên bán bánh gạo cay ngay tại bàn với nhiều loại rau, chả cá, bánh bao. Vị cay đặc trưng của nước sốt được làm từ bột đậu nành cay và ớt sa tế Hàn Quốc :
5. PHỐ MYEONG-DONG DAKGALBI Ở CHUNCHEON
Con phố ẩm thực cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn đó chính là con phố chuyên gà nướng. Chuncheon được mệnh danh là quê hương của gà nướng cay. Gà được sốt cay và nướng ăn trên những vỉ sắt nghi ngút khói. Sự béo ngậy của gà hòa quyên với nước sốt cay xì xèo, nướng cùng với hành, khoai tây, tteok,….sẽ làm cho bạn khó mà quên đi mùi vị của nó. Vào những ngày se lạnh mà được thưởng thưởng món này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa:
Trên đây là những con phố ẩm thực nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý. Còn chờ đợi gì nữa hãy chuẩn bị khám phá ngay thôi !!!!!
Người viết: Jenny
====================
SMART KOREAN STUDY
🌎 Website: http://www.tienghanquoc.pro.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/hoctienghanthongminh
☎ Hotline: 098 683 3588
📧 Email: smartkoreanstudy@gmail.com
🏫 Tọa lạc: Ngõ 168 đường Nguyễn Xiển, Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội